Какви семена се използват за покълване?

Какви семена се използват за покълване?

Червен фасул:

Този дребен червен фасул идва от Далечния Изток. Притежава слаб характерен вкус.

Семената могат да се консумират след 3-5 дневно покълване, (когато кълновете достигат 1-2 см височина).

При поставянето на зърното в съд с вода, червените обвивки могат да бъдат отстранени, защото те плуват на повърхността.

Понякога измежду покълналите семена, откриваме някои, които са останали твърди.

Внимавайте, пазете зъбите си! Направете известен подбор преди консумацията.

Люцерна:

Тя е царицата на вкусните, хрупкави салати!

Покълва много лесно, след като сме я оставили 4-5 дена на тъмно.

Кълновете й се нуждаят от ежедневна хигиенна баня след четвъртия ден от поставянето във вода, тогава те са достигнали височина 3-4 см и ги изнасяме на светло, за да произвеждат хлорофил.

След двудневен престой на светлина, те са готови за ядене.

Жито:

Житото е „знаменосец” на покълналите семена. То може да се консумира след 2-4 дневно покълване, когато кълновете му са едва няколко милиметра високи. Тези семена са с приятен сладък вкус, а здравословното им значение е изключително.

Сминдух:

Листата на сминдуха се използват често за подправка.

Кълновете и младите поници упражняват пречистващо въздействие върху черния дроб.

Консумира се под формата на покълнали семена, след 3-4 дневно покълване.

Зелена соя:

Това, което вече със сигурност сте яли в някой китайски ресторант или сте купили от магазина, е именно покълналата соя. Тя има свеж вкус и е много богата на протеини и витамини.

Покълналите зърна се консумират след 3-4 дни, когато дължината им е 2-4 см.

Някои предпочитат да отстранят зелените люспи, защото по такъв начин вкусът става по-приятен.

Вкусът е по-ясно изразен, когато листата са по-развити.

Леща:

Лещата е годна за консумация след 3-4 дневно покълване, когато пониците достигат 1-2 см височина.

Има приятен вкус и е богата на протеини.

Нахут:

Покълналият нахут се консумира след 2-4 дни, когато пониците са около 2 см високи.

Изисква обилно изплакване.

Нахутът е една много силна храна.

За да стане по-приятен на вкус, снемете люспите му.

Слънчогледово семе:

Слънчогледовото семе пуща кълнове най-лесно.

Без люспи той може незабавно да се консумира, след кратък престой във вода.

Слънчогледът е много богат на протеини и наситени масти.